Nefis çikolatalı muhteşem bir pasta afiyet olsun.
Malzemeler
Pandispanya hamuru için:
- iki çorba kaşığı kakao
- beş adet yumurta
- bir su bardağı tozşeker
- bir su bardağı un
- bir paket kabartma tozu
Islatmak için:
- bir su bardağı soğuk süt
- iki çorba kaşığı konyak ya da likör
Kreması için:
- bir kg süt
- bir su bardağı tozşeker
- iki çorba kaşığı mısır nişastası
- Yeteri kadar su
- bir adet yumurta sarısı
- 80 gram kakao
- 50 gram bitter çikolata
Üzeri için:
- Yarım paket krem şanti
- Yarım su bardağı süt
- bir su bardağı dondurulmuş ahududu ya da böğürtlen
Hazırlanışı
- Pandispanyayı hazırlamak için, yumurta ve şekeri iyice karıştırın.
- Krema kıvamına geldiğinde kakao, un ve kabartma tozunu ekleyin.
- Karışımı yağlanmış ve unlanmış orta boy yuvarlak bir kalıba boşaltın.
- Daha önceden ısıtılmış yüz seksen derece fırında bir bıçak batırıp kontrol ederek pişirin.
- Soğuduktan sonra enlemesine üçe bölün.
- Kremayı hazırlamak için, süt ve şekeri bir kaba alıp ocağa oturtun.
- Kaynamaya başlayınca yarım çay bardağı soğuk suda açtığınız mısır nişastasını ilave edin.
- Birkaç dakika sonra da yarım su bardağı soğuk suda açtığınız kakaoyu üzerine ekleyin.
- Küçük paçalar halinde kırdığınız çikolatayı ilave edip sürekli karıştırın.
- Göz göz olup kaynamaya başladığında ocaktan alın.
- Ilındıktan sonra yumurta sarısı ilave edip karıştırın.
- Pandispanya parçalarını konyak eklediğiniz sütle ıslatın.
- Alt parçayı servis tabağına alın. Üzerine krema koyup ikinci parçayı yerleştirin.
- Üçüncü parçayı da koyup her tarafını krema ile kaplayın.
- Krem şantiyi sütle karıştırın.
- Krema torbasına koyup pastanın üzerine sıkın.
- Ortasına ahududuları yerleştirip servis edin.
Afiyet olsun.