Malzemeler
- Bir su bardağı un,
- Bir su bardağı şeker,
- kabartma tozu,
- Bir su bardağı kuru üzüm,
- Sekiz, dokuz kuru incir,
- Bir su bardağı ceviz.
Kreması
- Bir litre süt,
- İki çorba kaşığı mısır nişastası,
- Üç çorba kaşığı un,
- Beş çorba kaşığı şeker,
- Bir paket vanilya,
- 1/4 margarin,
- Bir paket krem şanti.
Üzeri için :
- Kakao.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri bir kabın içinde karıştırın sonra un ve kabartma tozunu ilave edin.
- Bir kabın içine incirleri alın ve üzerine çıkacak kadar su koyup yumuşatın.
- Yumuşak inciri ceviz ve üzümle birlikte robottan geçirip parçalayın.
- Bu malzemeleri hamura ilave edin. Daha önceden ısıtılmış fırında yüz otuz’ pişirin.
- Krema için margarin ve krem şanti hariç bütün malzemeleri karıştırarak pişirin.
- Krema yoğunlaştığında ateşten alın ve margarini ilave edip mikserle karıştırarak soğutun.
- Ayrı bir yerde krem şantiyi tarife göre hazırlayın, soğuyan kremaya ilave edin.
- Hazırladığınız kremayı pişen kekin üzerine boşaltın.
- Yanlız hem kek hem de krema soğuk olacak.
- Buzdolabında iki üç saat soğutup, üzerine kakao serpiştirip servis yapın.
Afiyet olsun.