Müslin Kremalı Pasta tarifini aşağıdaki sayfamızda görebilirsiniz.
Malzemeler
KEKİ İÇİN:
- üç adet yumurta
- üç kahve fincanı şeker
- iki kahve fincanı süt
- bir kahve fincanı sıvıyağ
- bir kahve fincano kakao
- dört kahve fincanı un
- bir paket vanilya
- bir paket kabartma tozu
MUSLİN KREMİ:
- yarım litre süt
- iki adet yumurta
- on yemek kaşığı şeker
- iki yemek kaşığı mısır nişastası
- iki yemek kaşığı un
- 100 gram margarin
- bir paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
- seksen gram sütlü çikolata
- bir çay bardağı damla çikolata
- dört-beş yemek kaşığı süt kaymağı yada çiğ krema
- bir çay kaşığı tereyağ
- ayrıca bir poşet krem şanti bir bardak süt
Hazırlanışı
- Kek için olan malzemeleri sırasıyla karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kalıba boşaltın.
- Yüz yetmiş beş derecede pişirin.
- Pişen keki soğutun ve ortadan ikiye kesin.
- Bir parçasının üzerinde kurabiye kalıplarıyla şekil çıkarın.
- Üzeri için bir tavaya çiğ kremayı alın ve ılıtın.üzerine çikolataları, tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Kekin kalıpla çıkardığımız kısmına erimiş çikolatanın yarısını sürün.
- Bir poşet krem şantiyi bir bardak süt ile çırpın ve buzdolabına koyun.
- Daha sonra muslin kremi için; bir tencereye margarin ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyun.
- Hafif ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.Ocağı kapatın ve vanilyayı ekleyin.
- Biraz ılıyınca margarinide ekleyip, kremaya yedirin.Eğer isterseniz herhangi bir kremada kullanabilirsiniz.
- Kekin bütün olan parçasına kremayı yayın.Üzerine çikolatalı kek parçasını kapatın.
- Kalan erimiş çikolata ile pastanın yanlarını kaplayın.
- Pastayı buzdolabına koyun ve iki saat dinlendirin.
- Dolaptaki pastayı ve krem şantiyi çıkarın.
- Pastanın kalıpla kestiğimiz boşluklarına krem şantiyi doldurun.
- Tekrar dolaba kaldırın ve iki saat daha dinlendirip servis yapın.
Afiyet olsun.
Başka bir çikolatalı pasta tarifini videodan izleyin