Ahududulu Böğürtlenli İngiliz Kekin tarifini aşağıdaki sayfamızda bulabilirsiniz.
Malzemeler
- Bir su bardağından iki parmak fazla un
- Yarım paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Bir adet limonun rendelenmiş kabuğu
- On çorba kaşığı margarin
- İki çay bardağı tozşeker
- Üç adet yumurta
- Bir su bardağı ahududu
- Bir su bardağı böğürtlen
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki yumurtaları, toz şekerle birlikte karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki margarini ekleyin, iyice karışmasını sağlayın.
- Tuzu katıp, kabartma tozunu ekleyin.
- Üzerine rendelenmiş limon kabuğu ve unu ilave edin.
- Mikserle bu karışımı iyice çırpın. Ahududu ve böğürtlenleri hamura katın.
- Bir kaşık yardımı ile karıştırın. Yuvarlak kalıbı yağlayın.
- Hamuru içine dökün. Kalıbın üzerini bir alüminyum folyo ile örtün ve içi su dolu başka bir kabın içine oturtun.
- Önceden ısıtılmış iki yüz elli derece fırında iki buçuk saat pişirin.
Afiyet olsun.