Bol bağdemli yumuşacık kek tarifini aşağıda görebilirsiniz.
Malzemeler
- Üç çorba kaşığı mısır unu
- Bir su bardağıi ayıklanmış badem
- Bir paket tereyağı (veya margarin)
- Bir su bardağı pudra şekeri
- Üç çorbakaşığı un
- Dört yumurta
- süt
Hazırlanışı
- Bademleri, önceden ısıttığınız yüz elli derecelik fırında on beş dakika kadar kızartın, sonra mikserden geçirin.
- Bir çorba kaşığı pudra şekeri ilave edip yeniden karıştırın.
- Bir kapta, tereyağ veya margarini krema haline gelinceye kadar karıştırın bu sırada artan pudra şekerini yavaş yavaş ilave edin.
- Karışıma iki yumurta sarısı ve iki bütün yumurtayı bir kerede katın. Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra karışıma önce elenmiş unu, daha sonra mısır ununu ekleyin.
- Sonra da dövülüp toz haline getirilmiş bademi ve romu katın ve tekrardan karıştırın. Eger hamur fazla yoğunlasırşa biraz süt ilave edebilirsiniz.
- Yağladığınız bir kek kalıbına bu karışımı dökün. Önceden ısıtılmış yüz doksan derecelik fırında kırk kırk beş dakika pişirin.
- Sıcak sıcak servis tabağına koyun, soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet olsun.