Çikolatalı Piyemonte Keki sizlerde sevdiklerinize kolaylıkla yapabilirsiniz.
Malzemeler
dört yumurta
üç çay bardağı pudraşeker
birbuçuk su bardağı un
beş yemek kaşığı kakao
60 gram yumuşatılmış tereyağı
Krema için
iki yumurtanın sarısı
ikibuçuk kahve fincanı tozşeker
bir çay bardağı un
45 gram tereyağı
100 gram rendelenmiş bitter çikolata
bir iki damla vanilya esansı
iki su bardağı süt
dört yemek kaşığı kavrulmuş badem içi
Süslemek için
Pudraşeker
Siyah üzüm
Rendelenmiş beyaz çikolata
Hazırlanışı
Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Aklarını mikserle karıştırın. Yumurta sarılarını pudraşekeriyle karıştırın. Kakao ve unu yumurta sarılı kek karışıma ekleyin. Tereyağını da ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını ilave edip karıştırın. Kalp şeklinde bir kek kalıbının içini yağlayın ve karışımı ilave edin. Keki sıcak fırında pişirin. Krema için yumurta sarılarını şekerle karıştırın. Un, tereyağı, çikolata, vanilya esansı ve sütü bir tencereye alıp karıştırın. Şekerli yumurta sarılarını da ilave edip kısık ateşte krema kıvamını alana kadar pişirin. Karışımın kaynamamasına dikkat edin. Tencereyi ocaktan alıp kremayı karıştırarak ılındırın. Keki enine ortadan ikiye kesin. İki kek parçasının arasına ve en üstteki kek parçasının üzerine kremayı sürün. Kremanın üzerine pudraşekeri serpin. Rendelenmiş beyaz çikolata ve şekere batırılmış siyah üzüm taneleriyle süsleyip keki servis yapın. Afiyet olsun.