Muhteşem iştah açıcı görüntüsüyle sizler çok begeneceksiniz.
Malzemeler:
- dört yumurta beyazı sarısından ayrılmış
- üç yemek kaşığı su
- yarım su bardağı tozşeker
- dörtteüç su bardağı un
- dörttebir su bardağı kakao
- bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu
Kreması için:
- iki yumurta akı
- yarım su bardağı şeker
- yarım çay kaşığı tartar kremi (cream of tartar)
- bir yemek kaşığı mısır şurubu (corn syrup)
- dörttebir su bardağı soğuk su
Hazırlanışı:
- Yumurta aklarını bir çimdik tuzla çok temiz bir metal yada cam kapta kar gibi olup şekil alana kadar çırpın.
- Yumurta sarılarınıda ayrı bir kapta su ve şekerin yarısı ile iyice krema gibi olana kadar mikserle yüksek hızda çırpın, beş on dakika kadar.
- Yumurta akını sarısının içine yavaşça havasını indirmeden karıştırın.
- Un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışımın içine yine havasını indirmeden yavaşça karıştırarak karışmasını sağlayın.
- Parsoment kâğıdı serilmiş ve sonra yağlanmış dikdortgen tepsinize düzgünce yayın.
- 375F (190C) derecede yirmi dakika arasında pişirin. Kenarlarının çok kuru olmamasına dikkat edin.
- Fırından alıp üstüne önce parsoment kâğıdı sonra hafif nemli bir bez örtüp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra hafif pudra sekeri serpilmiş parsoment kâğıdına ters çevirip altındaki kâğıdı çıkarın.
- Kısa kenarından başlayarak hamuru rulo seklinde sarıp dikdörtgen servis tepsinize alın.
- Üstünü kalan krema ile kaplayıp çatalla çizgi çizgi şekiller verin.
- Rendelenmiş çikolata, çilek, frambuaz, kıyılmış ceviz, badem, yada elenmiş toz kakao gibi biri veya birkaçı ile zevkinize göre süsleyin.
- Buzdolabında soğumaya bırakın.
Afiyet olsun
Başka bir rulo pasta tarifini videodan izleyin