Aşağıda hazırlamış olduğumuz kayısılı fındıkla kek tarifini sayfamızda bulabilirsiniz.
Malzemeler
- Bir kilo gram kayısı
- Alt hamur için: Dört adet yumurta
- 200 gram margarin
- Bir su bardağı +bir çorba kaşığı tozşeker
- Bir paket vanilya
- Bir buçuk su bardağı un
- İki çay kaşığı kabartma tozu
Üst hamur için
- Bir buçuk su bardağı un
- Dört çorba kaşığı tozşeker
- Bir su bardağı iri dövülmüş fındık
- Bir çorba kaşığı tarçın
- Dört çorba kaşığı margarin
Hazırlanışı
- İlk olarak alt hamur için, yumurtaların sarı ve aklarını ayırın.
- Oda sıcaklığindaki margarini, tozşeker, vanilya ve yumurta sarılarıyla birlikte bir kaba alıp krema görüntüsü alana kadar karıştırın.
- Yumurta aklarını başka bir kapta kar gibi olana kadar mikserleyin.
- Kabartma tozu ve unu, ilk karışıma katıp iyice yedirin.
- Yumurta akını da ekleyip sadece karıştırın.
- Yirmi beş cm kare bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın.
- Hamuru kalıba döküp üzerine ikiye bölünüp çekirdekleri çıkartılmış yarım kayısıları dizin.
- Üst hamur için un, tozşeker, fındık, tarçın ve eritilmiş margarini karıştırın.
- Kalıptaki kayısıların üzerine bu hamuru döşeyin.
- Önceden ısıtılmış yüz seksen derece fırında otuz beş, kırk dakika pişirin.
- Kalıpta soğuttuktan sonra servis edin.
Afiyet olsun.