Mükemmel bir lezzete sahip olan Limonlu Cheesecake tarifini aşağıda görebilirsiniz.
Malzemeler
- Bir Buçuk paket bisküvi (1 paket 175gr)
- Dört yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
Cheesecake Malzemeleri
- Bir paket krem peynir, oda sıcaklığında (250 gr’lık)
- Bir teneke koyulaştırılmış tatlandırılmış süt (400gr)
- 1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- Bir çay kasığı vanilya
Limonlu Krema Malzemeleri
- Bir buçuk çay kasığı limon kabuğu rendesi
- Altı yemek kasığı limon suyu
- Bir yumurta + Bir yumurtanın sarısı
- yarım su bardağından biraz az toz şeker
- İki yemek kasığı tereyağı, küçük parçalara bölünmüş
Hazırlanışı
- Bisküvileri kırıp un haline getirin, erimiş yağ ile karıştırıp 22-23 cmlik kalıba yayın.
- Isınmış fırında on dakika bekletip çıkartın.Krem peyniri mikser yardımıyla yaklaşık sekiz, on dakika karıştırın, sonra sütü ekleyip bir, iki dakika karıştırın, sonra da limon suyu+vanilya ekleyip hepsi özleşene kadar karıştırın.
- Karışımı bisküvili tabanın üzerine dökün ve en az iki saat buzdolabında bekletin (bir gece bekletince daha güzel oluyor).
- Limonlu krema için limon kabuğunu, limon suyunu, yumurtayı, yumurta sarısını, ve şekeri bir kapta karıştırın.
- Kabı kaynar su dolu bir kabın içine yerleştirin ve orta ateşte beş dakika boyunca karıştırarak pişirin. (benmari usulü)
- Yağı ekleyip yedi dakika daha karıştırın. Kabı ateşten alıp en az yarım saat soğutun.
- Servis yapmadan önce cheseecake’in üzerine yayıp servis edin.
Afiyet olsun.