Bol portakalı harika bir lezzet sizlerde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Malzemeler
- üç portakalın kabuğu
- yarım su bardağı toz şeker
- iki yemek kaşığı su
- beş yemek kaşığı tereyağı
- iki su bardağı un
- dörtte bir tatlı kaşığı kabartma tozu
- bir tatlı kaşığı karbonat
- birbuçuk tatlı kaşığı tuz
- iki yumurta
- dörtte üç su bardağı yoğurt
- dörtte üç su bardağı süt
Portakallı sos için
- üç yemek kaşığı toz şeker
- üç yemek kaşığı taze portakal suyu
Hazırlanışı
- Fırını yüz yetmiş beş C’ye getirin. Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın.
- Küçük bir tavada portakal kabuğunu, dörtte bir su bardağı toz şekeri ve suyu, şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
- İki dak Ardından tereyağını ekleyip eriyene kadar bir dak karıştırın. Bir kasede unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve kalan şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kasede yumurtaları, yoğurdu, sütü ve ayırdıgınız portakal kabuklu karışımı pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Unlu karışımı ekleyip karışana kadar hafif çırpın. Karışımı kalıba döküp elli atmış dakika kadar batırdığınız kürdan temiz çıkmalı pişirin.
- Bu arada sosu hazırlayın. Bir kasede şekeri ve portakal suyunu ara sıra karıştırarak bekletin. (şeker tam karışmasa da olur) Kek pişince fırından kalıbı alın.
- Çatalla üzerine yavaş yavaş delikler açın. Sosu karıştırıp sıcak kekin üzerine dökün. Kek kalıbında on beş dakika soğutup servis yapın.
Afiyet olsun.